12 paź 2014

Październik w słowach: odkrycie kulinarne

Okryciem kulinarnym sprzed kilku ostatnich tygodni jest u mnie olej kokosowy. Wcześniej był dla mnie nieznanym wytworem. Od czasu do czasu widziałam go w przepisach jako składnik, ale nigdy nie zagłębiałam się w jego właściwości, aż do czasu, kiedy w końcu postanowiłam go kupić.


Olej kokosowy – co to właściwie jest?


Otrzymywany jest poprzez tłoczenie i rozgrzanie twardego miąższu orzechów palmy kokosowej. Najczęściej spotykany jest jako rafinowany, odkwaszany i wybielany. Praktycznie nie zawiera utleniających się kwasów tłuszczowych, co sprawia, że jest stabilny podczas smażenia w wysokich temperaturach. Jest pierwszym tłuszcze, który nie przyczynia się do budowy tkanki tłuszczowej, a pobudza przemianę materii i wspomaga ubytek wagi przy nadwadze.Olej kokosowy używany jest nie tylko w kuchni, ale także w kosmetyce, do cery trądzikowej czy też do olejowania włosów.

Odkryłam go stosunkowo niedawno, kiedy znalazłam przepis na pyszne babeczki <klik> Najpierw zastanawiałam się, czy nie użyć jakiegoś zamiennika, ale później pomyślałam, że jeżeli nie kupię go teraz, to już zawsze będę go unikała.



Znalazłam też kilka sposobów na użycie oleju kokosowego, wcześniej nie miałam o nich pojęcia, mam nadzieję, że znajdziecie coś dla siebie. Na pewno sama wypróbuję kilka z nich!

1. Dodaj łyżeczkę do koktajlu dla lepszych wartości odżywczych.
2. Możesz zastąpić nim olejek do masażu.
3. Możesz używać go do smażenia i pieczenia.
4. Nakładaj na rzęsy, aby jej wzmocnić (wow! Sama spróbuję!)
5. Możesz zastąpić nim masło do smarowania pieczywa (o ile nadal to robisz!)
6. Użyj do zabezpieczenia końcówek włosów przed rozdwajaniem.
7. Wymieszany z cukrem stanowi świetny peeling do ust.
8. Dodaj do kąpieli jako odrobinę nawilżenia.
9. Zjedz łyżeczkę z witaminami, aby pomóc im się wchłonąć.


Więcej zastosowań znajdziecie <tutaj>


5 komentarzy:

  1. Obowiązkowo musi być w mojej kuchni :)

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo lubię olej kokosowy ale w pielęgnacji ciała :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetne sposoby na wykorzystanie oleju kokosowego :D kilka z nich napewno wypróbuje :D

    OdpowiedzUsuń
  4. ja całe lato używałam go do wszystkiego- do włosów, na twarz i ciało! Fantastyczny uniwersalny produkt.

    OdpowiedzUsuń
  5. Kradnę przepis na babeczki. Uwielbiam ! :D

    OdpowiedzUsuń